25/06/2009

Cắm lọ hoa nhài thơm mát căn phòng

Siêu dễ làm mà có lọ hoa thơm lừng mỗi ngày rùi đó.

Vật liệu cần có:
- Lọ sữa chua uống
- Hoa nhài
- Kéo, giấy gói quà, băng dính
Cùng làm nhé:
Bước 1:
Chuẩn bị 3 lọ sữa chua uống và cho nước sẵn gần đầy lọ.
Bước 2:
Các ấy xếp chùm hoa nhài xen kẽ với lá tạo thành bó hoa nhỏ rùi cắm vào từng lọ. Chiều cao hoa cao bằng nhau và cao gấp đôi lọ.
Bước 3:
Cuối cùng, bạn cắt một đoạn giấy cao bằng lọ và có chiều dài đủ quấn xung quanh cả 3 lọ này. Rồi quấn quanh lọ dán chặt.
Vậy là bạn đã có lọ hoa nhỏ nhắn, thơm lừng để góc phòng rùi nè.
Thắt thêm một dải ruy băng thành nơ nữa cho thêm đẹp nhé.
Chúc các bạn thành công!
Anh Thỏ NonẢnh: Guang

Cách nấu bột cho bé

 

Cách nấu bột mặn: ninh xương (loại xương cổ ít béo) sau đó cho thịt lợn hoặc thịt bò hoặc thịt gà hoặc tôm và 1 loại rau vào nấu vừa chín rồi xay và loc, sau đo lấy nước vừa lọc đó quấy bột cho bé.


Cách nấu bột ngọt: dùng nước mía nguyên chất quấy với bột gạo, bột sau khi quấy vừa ngọt man mát lại thơm mùi nước mía, rất ngon, bé ăn rất thích ăn. Mới đầu bé chỉ ăn hết 1/2 bát nước chấm và ăn bột loãng nhưng dần dần tăng lượng bột lên, giờ chỉ 10 ngày là het 1kg bột roi. Trước bé lớn nhà mình cũng áp dụng như vậy, và bé ăn rất ngoan và tăng cân cũng nhanh. Bạn thử áp dụng xem. chúc bé nhà bạn hay ăn chóng lớn


Nguồn: web trẻ thơ

Quả bơ - lựa chọn số 1 cho bé ăn dặm

Cùng học một số cách chế biến trái bơ thành món ngon bổ cho bé tuổi ăn dặm nhé.

Eva sẽ giúp bạn giải đáp những thắc mắc khi bắt đầu tập cho trẻ ăn dặm
Các mẹ có biết trái bơ được coi là một trong những thức ăn dặm tốt nhất cho trẻ?
Không chỉ chứa hàm lượng chất xơ, vitamin, sắt, kali và các khoáng chất cần thiết khác cho sự phát triển lành mạnh của trẻ mà bơ còn là loại quả hợp khẩu vị với đa phần các bé. Một ưu điểm rất lớn nữa của trái bơ đó là không cần nấu qua lửa, bơ chỉ cần sơ chế là có thể sử dụng ngay. Đồng thời, bơ còn dễ dàng kết hợp với các loại ngũ cốc, rau củ và trái cây khác. Do đó, quả bơ thực sự là lựa chọn số 1 trong bảng thực đơn các thức ăn dặm cho bé yêu trong độ tuổi từ 4 đến 6 tháng tuổi trở lên.
Cùng tìm hiểu các cách chế biến trái bơ làm thực phẩm đầu tiên cho bé dưới đây nhé:

- Bơ và táo hoặc lê nghiền: Táo hoặc lê gọt vỏ, bỏ lõi và xắt miếng rồi cho vào nồi đun nhỏ lửa đến khi mềm thì đánh nhuyễn hoặc xay mịn. Bơ gọt vỏ, bỏ hạt. Kết hợp hỗn hợp táo hoặc lê và bơ đánh đều và nhuyễn là có thể cho bé ăn ngay.

- Bơ và chuối: Chuẩn bị một quả chuối chín và một trái bơ nhỏ chín mềm. Chuối bỏ vỏ và cắt miếng. Lấy phần thịt bơ cắt nhỏ và xay nhuyễn cùng với chuối. Mẹ sẽ có ngay món sinh tố bơ chuối ngon lành cho bé.

Bơ + chuối = món sinh tố tuyệt hảo cho bé tuổi ăn dặm. (Ảnh minh họa).

- Salad bơ và trái cây khác: Lấy nửa quả mỗi loại trái cây sau đây: bơ, chuối, đu đủ (chọn quả nhỏ hoặc chỉ lấy 1 phần vừa đủ nếu là quả to) và một quả kiwi. Sau khi đã bỏ vỏ thì cắt miếng nhỏ vừa miệng, trộn đều thì các bé lớn (từ 12 thàng trở lên) có thể ăn ngay, đối với trẻ nhỏ hơn thì nên xay nhuyễn bằng máy say sinh tố. Món salad sẽ ngon hơn khi được trộn với sữa chua hoặc mật ong.

- Bơ, cà rốt và khoai tây: Nguyên liệu cần có là một củ khoai tây cỡ trung, 1 củ cà rốt nhỏ, một nửa quả bơ nhỏ và 1 hộp sữa chua. Luộc khoai tây và cà rốt cho đến khi chín mềm thì vớt ra và đánh nhuyễn bỏ vào bát. Bơ sau khi gọt vỏ, bỏ hạt thì cũng đánh nhuyễn. Cho bơ lên trên hỗn hợp cà rốt và khoai tây đã có. Cuối cùng thì đổ sữa chua lên trên cùng.

- Súp bơ: Chuẩn bị nước rau luộc, sữa mẹ hoặc sữa công thức và một trái bơ nhỏ. Tỷ lệ: 3/4 cốc nước rau thì dùng 1/4 cốc sữa. Bơ nghiền hòa cùng với nước rau luộc và sữa sẽ thành một món súp dễ ăn cho bé.

Đối với các bé từ 12 tháng tuổi trở lên, mẹ sẽ có thêm 3 công thức món ăn vẫn với nguyên liệu chính là trái bơ sau đây:
- Bơ và pho mát: Thịt bơ xay nhuyễn được trộn đều với pho mát, có thể thêm một chút mầm lúa mỳ. Hỗn hợp này có thể phết lên bánh mỳ lát hoặc bánh quy hay có thể trộn với bột ngũ cốc yêu thích của bé.

- Bơ và bí ngô: Bạn cần 1/2 cốc bí ngô luộc xay nhuyễn, 1 trái bơ nhỏ và một trái đào chín. Cho hỗn hợp này vào xay chung với nhau là được.

- Bơ và khoai lang: Nguyên liệu gồm 1 củ khoai lang nhỏ và một quả bơ nhỏ. Khoai lang nướng chín thơm, bỏ vỏ và đánh nhuyễn rồi để nguội. Sau đó, trộn đều bơ nghiền và khoai lang với một chút nước là mẹ có thêm một món ngon cho bé rồi đó.

Mẹo hay cho mẹ: Bơ khi đã cắt mà chưa dùng hết mẹ có thể cấp đông để bảo quản một cách tốt nhất. Hòa dung dịch nước trắng với vài giọt nước cốt chanh. Ngâm bơ vào dung dịch nước vừa pha sao cho bơ ngập trong nước để tránh cho bơ không bị thâm và vẫn giữ được màu tự nhiên rồi cho bơ vào ngăn đá tủ lạnh.

Trên đây là các món ăn với nguyên liệu chính từ trái bơ rất ngon và bổ dưỡng mà lại nhanh chóng và tiện lợi cho bé yêu nhưng nó cũng rất hấp dẫn với người lớn đấy. Vậy thì các mẹ còn chần chừ gì nữa mà không mua thật nhiều bơ về chế biến cho tất cả các thành viên trong gia đình mình nhỉ!

Hồng Hoa (Nguồn tham khảo: Parenting)

Có bí đỏ, bé ăn dặm "thun thút"

Cùng học một số công thức chế biến bí đỏ cho bé yêu của bạn nhé.

Eva sẽ giúp bạn giải đáp những thắc mắc khi bắt đầu tập cho trẻ ăn dặm

Bí đỏ là loại quả quen thuộc được bày bán rộng rãi, đồng thời cũng là nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng, đem lại bữa ăn ngon miệng cho trẻ trong độ tuổi ăn dặm.
Ngoài việc chứa hàm lượng vitamin A dồi dào, bí đỏ còn là nguồn cung cấp protein và sắt quan trọng cho trẻ nhỏ. Hàm lượng chất béo, calo trong bí đỏ không quá nhiều trong khi hàm lượng chất xơ cao bảo đảm cho hệ tiêu hóa của trẻ được vận hành tốt.
Trẻ nhỏ có thể bắt đầu ăn bí đỏ từ 6 tháng tuổi. Vào thời điểm này, các mẹ có thể chế biến bí đỏ cùng cháo, ăn kèm thịt gà hoặc trộn với sữa chua. Khi chọn mua bí đỏ cho bé, các mẹ hãy nhớ chọn những quả nặng, chắc tay, vỏ nhẵn và cuống dài để đảm bảo độ tươi ngon nhé!

Dùng bí đỏ làm món ăn dặm sẽ có hình thức rất đẹp mắt, kích thích bé thèm ăn (ảnh minh họa)


Sau đây là một vài gợi ý cho mẹ để chế biến bí đỏ cho bé yêu


1) Bí đỏ trộn chuối cho trẻ từ 6-8 tháng
Nguyên liệu: ½ cốc bí đỏ nấu chín; 2 quả chuối nhỏ
Chế biến: Nghiền nhuyễn chuối sau đó đổ bí đỏ được rây theo độ ăn thô của bé rồi trộn đều. Các mẹ có thể trộn thêm sữa chua hoặc bột ăn dặm để làm tăng khẩu vị cho bé yêu.

2) Súp kem bí đỏ cho trẻ từ 8-10 tháng 
Nguyên liệu: 100g bí đỏ; 40g thịt gà; 50g hành tây; 10g cần; 1 củ cà rốt; 20ml whipping cream; Dầu olive.
Cách chế biến:
- Bằm nhỏ hành tây cần tây xào cùng dầu olive, sau đó cho thịt gà băm nhỏ theo độ thô của bé ăn vào xào săn.
- Tiếp đó cho bí đỏ thái lát mỏng, cà rốt thái mỏng vào xào rồi đổ ngập nước đun trong khoảng 15 phút.
- Sau khi súp chín mang súp đi xay nhuyễn, cho ra bát và đổ kem lên trên bề mặt và cho bé thưởng thức ngay khi súp còn nóng.
- Ngoài ra các mẹ có thể tự lên thực đơn với bí đỏ cho bé yêu tại nhà. Bí đỏ sẽ rất ngon khi được kết hợp với táo, chuối, đào, cà rốt, khoai lang, thịt gà và sữa chua.


Một vài lưu ý khi chế biến bí đỏ cho bé 
Bí đỏ cần được chế biến ngay sau khi thái và các mẹ nhớ khi nào cho bé ăn hãy đun bí đỏ. Nếu không cho bé ăn ngay sau khi nấu được thì mẹ phải bảo quản bí đỏ trong tủ lạnh. Lúc này màu sắc của bí đỏ có thể chuyển sang màu cam nâu nhưng các mẹ cũng đừng lo vì đây là hiện tượng hoàn toàn bình thường.
Các mẹ cũng nên chú ý đừng đun hầm bí đỏ quá lâu sẽ làm giảm thiểu lượng vitamin và khoáng chất. Nướng lò chính là cách chế biển tốt nhất để đảm bảo được tối đa các dưỡng chất có trong bí đỏ. Tuy nhiên, dù chế biến theo cách nào mẹ cũng nhớ loại bỏ hết phần hạt trong quả đi nhé !


Chúc mẹ và bé có những bữa ăn ngon với nhau !

23/06/2009

Ngất ngây ẩm thực Gò Công

 Ẩm thực Gò Công nổi trội với những loại hải sản nước lợ thơm ngon, cách chế biến đặc trưng khó cưỡng.


Gò Công một phần giống Pleiku – có nắng có gió, phần tựa xứ Quảng – có biển có sông. Nổi hơn cả lại là nguồn hải sản nước lợ phủ phê và nụ cười đôn hậu.

Không ít người bạn than vãn rằng, về quê bà Từ Dũ không biết tìm ăn ngon ở đâu. Trên thực tế, sản vật vùng này phong phú bởi nơi đây là hợp lưu của nhiều nhánh sông, cửa biển: Vàm Cỏ Đông, Xoài Rạp, cửa Tiểu. Các chuyên gia hải sản trong nước cũng như một số người sành ăn, kiến thức rộng quả quyết: chính chất lượng hệ phiêu sinh nước lợ (nước xà hai) đã làm cho hải sản thơm ngọt lạ.

Thơm lạ nghêu Nam bộ

Đơn cử với con nghêu. Đem luộc thôi, kèm 1 – 2 trái ớt hiểm giã giập khử tanh, mới 5 – 7 phút sau đã nghe thơm lừng mùi sữa bắp nếp.

Có dịp về bãi biển Tân Thành tác nghiệp – cách thị xã Gò Công, tỉnh Tiền Giang khoảng 15 km, nếm thịt nghêu tơ, có người buộc miệng khen: “Ồ! Đáng nể thật!”

Thịt nó giòn lẫn ngọt đậm, mập ú, lưỡi trắng phau. Cắn vào 5 – 7 con đủ say! Nếu bạn gặp những con mình hơi ửng hồng (nhạt hơn sò lông) thì càng tuyệt. Bởi chúng đang ôm trứng, thêm vị bùi bùi.

Ngất ngây ẩm thực Gò Công
Nhiều người thích chấm với nước mắm chua ngọt. Song tôi khoái chấm cùng muối tiêu “bà đẻ” (phải nướng cho tiêu thơm sực nức và muối cháy vàng – hết mùi tanh), trộn ít ớt bằm ngâm giấm, vắt nửa trái tắc hườm hoặc miếng chanh giấy mọng nước, thoảng mùi vị chua thanh đủ làm khổ sở mấy kèn công phồng má thổi kèn!

Mùa nghêu mập ở đây kéo dài từ sau tết Nguyên Đán đến đầu mùa mưa. Con nào nổi gân hình vòng cung càng rõ trên vỏ thì thịt càng đầy.

Từ năm 2000, nghêu nơi này đã đủ chuẩn xuất sang châu Âu. Trong khi nghêu Bến Tre, Cần Giờ còn chờ xét duyệt về chất lượng.

Nhiều cái lưỡi tinh tế khu vực Nam bộ bình chọn về “thánh địa” nghêu ngon thổn thức như sau: nhất Gò Công, nhì Bến Tre, ba Cần Giờ.

Luộc nghêu hàng cao thủ là không cho nước vào và canh nó vừa hé miệng (nở búp) thôi. Nếu để quá lửa, nó hả toét miệng, thịt teo bớt, dai hơn và mất ngọt.

Bù lại, bạn lắng nước luộc đem nấu tô canh rau tập tàng, sẽ ngọt thơm gấp bội. Nước canh đục màu sữa tươi, thoang thoảng hương vị rong rêu tinh sạch.

Tuy vậy, nghêu đại (loại gần bằng chén nước chấm) như gái nạ dòng – thịt lạt, dai. Lý tưởng nhất là, chọn cỡ 45 – 50 con/kg. Tách ra, nấu món hầm nghệ theo kiểu triều Nguyễn. Mới húp muỗng nước thôi, đã thống sướng vô cùng!

Cần lưu ý thêm về các từ: nghêu “nguội” với “nóng”, do dân địa phương thường gọi. Cả hai dạng này ăn đều dở. Do nước thủy triều có ngày không cạn sát nên ngư dân cào bắt nghêu chưa được. Những ngày đó, tiểu thương vẫn trữ nghêu cũ để bán cho du khách; hay vì họ bán ế vài hôm, khiến rổ nghêu ốm hẳn (nguội). Hoặc gặp nghêu mới lên (nóng), miệng còn ngậm ít cát, ăn vào dễ bất mãn.

Ước tính, tổng diện tích bãi nghêu Tân Thành rộng khoảng 1.800 ha, năng suất trung bình khoảng 7.000 – 10.050 tấn/năm, thông tin từ phòng Nông nghiệp và Phát triển nông thôn huyện Gò Công Đông, tỉnh Tiền Giang. Nếu suông sẻ, phải mất ba năm ròng, một trứng nghêu cám bằng hạt cát mới lớn thành con nghêu thịt.

Có một chỗ thường bán nghêu ngon, giá vừa phải là quán chị Tẻ bến đò, thuộc ấp Mỹ Xuân, xã Tân Trung, thị xã Gò Công, tỉnh Tiền Giang. Nơi đây, cách bến đò Mỹ Lợi khoảng 4 – 5 km, theo trục quốc lộ 50 chạy về chợ Gò Công, rẽ trái vào bờ đê, sát nách con sông Vàm Cỏ. So ra, gần hơn đi bãi biển Tân Thành khoảng 20 km, tính từ hướng TP.HCM xuống.

“Ngư khôi” dứa, úc…

Nhờ ở cạnh bến đò Mỹ Điền, chốn giao thương “quà sông, biển” từ ba phía: Long Hựu, Cần Đước (Long An), Cần Giờ và Gò Công Đông, cho nên chị Tẻ có dịp mua tận gốc nhiều hải sản do ngư dân giăng lưới, đi ghe cào, móc (cua)… bắt được.

Ngất ngây ẩm thực Gò Công
“Cá còn lội. Tôm còn búng. Cua còn kẹp. Bạch tuộc còn đeo và nhiều con còn… nhúc nhích”! Ông Nguyễn Văn Ra, nguyên trưởng phòng Nông nghiệp và Phát triển nông thôn huyện Gò Công Đông, tỉnh Tiền Giang đã tặng cho quán câu slogan này.

Mặc dù, chủ quán không hề thuê người kẻ bảng, treo những dòng chữ ấn tượng ấy. Thế nhưng, không ít người thuộc khu vực phía Đông Gò Công, đã tự để bụng.

Thỉnh thoảng có cá chìa vôi nặng 10kg/con, cá sửu cỡ 11 – 12kg/con, cá dứa 18kg/con còn bơi lúc lắc…, chị Tẻ bật cái “a lô” báo tin, chừng mười phút sau đã cò vài ba chiếc xe hơi hoặc chục xe tay ga chạy tới chia cá hiếm.

Điểm đặc biệt của quán là không có thực đơn. Chị Tẻ ngưng vớt tôm càng giải thích: “Nguyên liệu của quán tùy theo con nước (kém hoặc rong), theo mùa nên thực đơn tốt nhất là tùy cơ ứng biến.”

Anh Tám Nhịn, ở ấp Muôn Nghiệp, thị xã Gò Công, tỉnh Tiền Giang, chủ cơ sở mắm Hoàng Đệ cũng là khách mối ở đây. Dụi điếu thuốc, anh Tám cười hề hề nói: “Mình thích con gì, khúc bụng hay đầu hoặc đuôi, cứ chỉ ngay – họ đều vui vẻ đáp ứng. Bữa nào túi rủng rỉnh tiền thì ăn nguyên ký. Còn lép hơn, tui chơi nửa ký. Hẻo nữa thì vài trăm – gà – ram tôm càng, tôm đất."

Hôm chúng tôi ghé lại, chọn một khứa bụng con cá dứa đã nặng gần cả ký, thả vào nồi cháo với ít nấm rơm bềnh bồng. Khứa cá nằm chật cả dĩa nước mắm y. Mới nhìn thôi đã bị hớp hồn!

Trưa hè yên ắng, nghe rõ tiếng gió sông khua xào xạc trên mấy tàu dừa nước (dừa lá). Cũng có những cơn gió tinh nghịch chạy lon ton vào tận chòi lá, vuốt ve mặt mũi thực khách nghe mát rượi.

Vẫn không bằng hương vị thịt cá dứa tươi ngọt đậm, béo thanh, săn chắc hết chỗ chê. Nâng ly rượu, nghe anh Tám kể về những mảnh đời sông, vừa thú vị vừa bùi ngùi làm sao.

Tốn “trọn gói” 350.000 đồng cho món cháo nhớ đời, cùng bốn người bạn vong niên no cành hông, thêm một bữa hả hê trải lòng!

Còn nhiều con đang lượn lờ hoặc rục rịch, đáng để bạn cất công lặn lội – làm một chuyến điền dã về đây. Mùa này, đang rộ cá úc vàng (úc sào) bụng phệ, cỡ 700g – 1kg/con. Thịt cá ngọt bùi, béo thơm. Đem nấu lẩu bột trái bần chín (bẻ ngay cạnh bãi sau của quán) hoặc nướng muối ớt – gói kín trong miếng lá chuối non – đều ngon “nhức răng”!

Tuy nhiên, ngư dân khu này thường giăng lưới cá úc theo con nước kém, được 8 ngày trong tháng, từ ngày 11 – 17 và 22 – 26 âm lịch.

Mới hơn là loại ốc cau, cỡ đầu ngón tay cái người lớn, được đánh bắt bằng cách thả “rập đuôi chuột” xuống đáy sông, giống cách ngư dân miền Trung bẫy ghẹ.

Vỏ nó nổi màu xanh non của tàu cau ta, giữa thân bầu bầu hơi giống con chim ốc cao. Phần thịt lưỡi giòn ngọt na ná ốc hương nhưng không thơm bằng, còn đoạn bụng béo bùi. Đem xào với ít nước cốt dừa, búng vào dăm ba lát ớt sừng trâu, trải tiếp một lớp thảm rau răm non mướt hoặc hấp cùng nhiều củ sả tươi đập giập hay xào tỏi đều để thèm về sau. Nhể mỏi tay, mất 60.000 – 70.000 đồng/kg.

Ngất ngây ẩm thực Gò Công
Được biết, khoảng hai năm trước đám ốc này có mặt ở biển Cần Giờ. Nay chúng chu du tới sông Xoài Rạp (mé Gò Công Đông) và Vàm Cỏ.

Bên cạnh đó, cũng có hai loại đặc sản Gò Công dần tuyệt tích. Đó là trái sơ ri chua, khi chín rất giòn ngọt và thơm đặc trưng. Cùng dưa hấu bãi bồi Tân Thành, dạng tròn vỏ xanh đen (dưa An Tiêm) hoặc sọc xanh viền trắng có thể nặng đến 5 – 7kg/trái. Ruột dưa đỏ tươi, ngọt lịm.

Sài Gòn Tiếp Thị

22/06/2009

Những cuộc mua vui nhớp nháp ở Đồ Sơn

Tập cho bé ăn dặm ngon, hấp thụ tốt

Ăn dặm là một thời kỳ quan trọng trong sự phát triển của bé. Làm thế nào để mẹ không phải ép con ăn, bé sợ ăn và lười ăn?

Hầu hết các mẹ đều nghĩ rằng “ăn dặm vì sữa mẹ chẳng còn chất gì”. Thực tế, ăn dặm để bổ sung thêm dưỡng chất cho con khi sữa mẹ không còn đáp ứng đủ nhu cầu dinh dưỡng cho bé.
Chọn bột hay cháo xay?
Mẹ thường chọn cho bé ăn bột khi bắt đầu ăn dặm. Các mẹ cẩn thận tự vo gạo, rửa các loại hạt rồi đi xay. Các loại hạt xay bột như đậu xanh, hạt sen, ý dĩ để lâu rất dễ mốc. Nếu bị mốc là loại mốc cực độc (nhóm Aflatoxin).
Nếu bé mới tập ăn dặm, mẹ có thể mua cho bé bột tập ăn dặm ăn liền đã được bảo quản tốt. Chỉ chọn loại bột gạo trẻ em thuần chủng, không có các loại vị bò, gà, cá, đậu nành như quảng cáo.
Sau một thời gian bé đã quen ăn bột, mẹ ninh như cháo, rồi cho vào máy xay, xay nhuyễn cho bé ăn. Cháo xay ăn vừa đủ chất, thức ăn nấu tươi nguyên, vừa nhuyễn và mịn hơn bột, lại không vất vả cho mẹ.
Số lượng bữa ăn tùy theo từng tháng tuổi, từ ít đến nhiều. Nhiều mẹ ham, cho con ăn lúc đầu từ 2 – 3 bữa/ngày, ép con ăn. Bé sợ ăn, lại không tiêu hóa, hấp thụ tốt.
Từ 4 – 6 tháng: ăn 1 bữa bột/ngày.
Từ 6 – 8 tháng: ăn 1 bữa bột/ngày + 1 bữa phụ phô mai/sữa chua trộn hoa quả. Bé nào hay ăn có thể tăng lên 2 bữa bột/ngày.
Từ 8 tháng trở đi: ăn 3 bữa/ngày + 1 bữa phụ phô mai/váng sữa/sữa chua trộn hoa quả. Nên ăn kèm các loại bánh cho bé tập ăn dặm, tùy theo từng độ tuổi.
Ăn dặm có nghĩa là ăn thêm. Không vì thế mà mẹ cắt sữa hoặc ngưng cho con bú. Theo tiêu chuẩn, bé tròn 1 tuổi, thường sẽ ăn dặm 3 bữa + uống 1100ml sữa/ngày. Thông thường, ngoài 3 bữa ăn dặm, mẹ chỉ cần cho bé uống 500ml sữa/ngày và ăn thêm caramen, phô mai, váng sữa, sữa chua.
Tập cho bé ngồi ghế ăn bột ngay khi bé có thể ngồi vững
Không nên cho bé ăn đồ tanh?
Các mẹ thường bỏ qua món cá khi chế biến thức ăn cho con vì sợ tanh. Không nên nhé. Vì cá là một  món đạm dễ tiêu. Mẹ bắt đầu cho bé ăn từ loại thịt cá trắng (cá quả, rô phi, điêu hồng...) đến các loại cá thịt đỏ (cá hồi, cá thu, cá ngừ, giàu Omega 3 phát triển trí não), chú ý lọc bỏ xương cẩn thận cho bé. Bố mẹ nào có tiền sử dị ứng với hải sản, khi cho con ăn cá, nên cho ăn từng ít một để kiểm tra xem bé có phản ứng gì không.
Với bé lười ăn rau
Hoa quả là một cứu cánh để bổ sung Vitamin và chất xơ. Từ lúc bắt đầu ăn dặm, mẹ có thể cho bé thưởng thức rất nhiều loại quả: chuối (nạo ăn bằng thìa ăn), dưa hấu, xoài (xay trộn với sữa chua hoặc phô mai tươi), hồng xiêm (chuyên trị những lúc bé đi ngoài lỏng), uống nước cam, táo (táo xanh tốt hơn táo đỏ, chuyên xay nấu với sữa để ăn sáng), bưởi, măng cụt, chôm chôm (hơn một tuổi mới nên cho bé ăn)... Bắt đầu, mẹ nên chọn những hoa quả ngọt, mềm như chuối, xoài, dưa hấu...
Nếu bé biết nhai, thường bé sẽ ăn được nhiều loại hoa quả. Ngược lại, nếu bé thích ăn hoa quả, bé sẽ tập và nhanh biết nhai.
Tại sao không mua ghế ăn bột?
Nhiều mẹ nghĩ rằng bé chỉ ăn bột vài tháng, sau đó chuyển sang ăn cơm, mua ghế ăn bột sẽ rất phí phạm. Mẹ đã tiết kiệm một cách không hiệu quả rồi.
Khi bé bắt đầu ngồi vững, mẹ nên tập cho bé ngồi ghế ăn bột. Như thế, bé sẽ ngồi yên một chỗ, tập trung ăn, không bò lung tung, người lớn cũng đỡ vất vả chạy theo bé. Điều đó sẽ tạo cho bé một thói quen tốt từ nhỏ. Dần dần bé sẽ hiểu ngồi vào ghế là hết giờ chơi, đến giờ ăn rồi.
Quan tâm tới chất lượng "output" của bé hàng ngày
Nghe có vẻ buồn cười, nhưng bé bắt đầu ăn dặm, mẹ càng phải quan tâm đến “chất lượng” phân của bé. Nó phản ánh trung thực nhất tình trạng hấp thụ, tiêu hóa thức ăn của con. Trong thời gian đầu ăn dặm, mẹ phải nghe ngóng, xem phân của con thế nào, có mềm mại, có lẫn thức ăn chưa tiêu hóa,...
Nếu bé có dị ứng với loại thức ăn nào, mẹ nên ngừng cho con ăn, chờ đến khi con được 1 tuổi hãy thử lại.


Mẹ bé Mun

07/04/2009

Trẻ nên có tài khoản riêng?

Nếu chúng ta hướng dẫn và dạy con cái quản lý tài chính từ nhỏ, chúng ta sẽ có một thế hệ tương lai biết quản lý đồng tiền và thật sự có tự do tài chính. Và biết đâu người lớn chúng ta, ai đó cũng vẫn chưa biết quản lý tài chính của chính mình.
Sau khi bài viết về "các doanh nhân dạy con quản lý tài chính", nhiều doanh nhân và bạn đọc trên cả nước đã gọi điện thoại, gửi email, nhắn tin cho tác giả Nguyễn Mạnh Hùng yêu cầu hướng dẫn chi tiết hơn. Tác giả đã gửi cho chúng tôi bài viết hướng dẫn cụ thể về cách dạy con chi tiêu.

Một trong những người có tâm huyết, đầu tư nghiêm túc cho con cái trong việc quản lý tài chính là vợ chồng anh Trần Văn Chín, Chủ tịch Hội đồng Quản trị VMC Group tại thành phố Hồ Chí Minh. Các cháu Nhân và Nghĩa được bố mẹ đóng cho mỗi cháu 6 chiếc hộp gỗ xinh xinh để mỗi khi có thu nhập, các cháu bỏ vào các tài khoản riêng của "ngân hàng" của mình. Vấn đề mấu chốt ở đây là tiền các cháu có được đều chia ra làm 6 khoản: 10% cho tự do tài chính, 10% cho học tập, 10% cho dự phòng, 10% cho hưởng thụ, 50% cho nhu cầu thiết yếu và 10% cho từ thiện.

Hiện nay tôi biết có hàng chục gia đình đã dạy con quản lý và kiểm soát tài chính từ nhỏ. Gia đình anh chị Sỹ và Tuyết Anh thì quyết định sắm cho con 6 con lợn. Phía ngoài mỗi con lợn đáng yêu cháu cũng tự ghi tên các tài khoản và mỗi khi có thu nhập, Sỹ Tuấn tự làm bài toán phân chia tài chính và bỏ tiền vào bụng từng chú lợn. Chị Tuyết Anh cho biết, vui nhất là lúc cùng ngồi lại chia ra từng khoản. Đây cũng là dịp để cùng cháu học các phép tính nhân chia, cộng trừ. Mỗi lần cho tiền vào từng tài khoản là cả nhà cùng nhau hô to và vang tên của tài khoản. Chị tâm sự cháu rất thích 2 khoản tiền vào tài khoản học tập và từ thiện.

Gia đình anh Tuấn chị Nga ở Thanh Hóa thì ra chợ mua ngay 6 cái lọ nhựa và cũng áp dụng như trường hợp của các gia đình đi trước. Anh Tuấn cho biết, cháu Minh nhà anh rất tự giác và có ý thức tiết kiệm. Mỗi lần chi tiêu tiền từ tài khoản nào Minh cũng cân nhắc và tính toán kỹ lưỡng.
Gia đình anh Long chị Hòa từ TP HCM lại kể rằng rôm rả nhất là trong và sau dịp Tết Nguyên đán. Khi được mừng tuổi, 2 cháu rất vui vẻ tính toán chia tiền vào các tài khoản của mình. Các cháu cũng theo dõi quá trình tăng trưởng của "ngân hàng". Anh chị mừng nhất là tài khoản "dự phòng" luôn rất tốt và khoản đầu tư cho tự do tài chính luôn được các cháu chăm sóc cẩn thận. Khi tôi hỏi Hải rằng sau khi có nhiều tiền trong tài khoản này cháu sẽ dùng để làm gì, cháu nói sẽ mua căn hộ cho thuê. Tôi hỏi sao cháu không chuyển về ở nhà do cháu mua, cậu ta bảo muốn ở cùng với bố mẹ. Như vậy vừa vui hơn, vừa tiết kiệm hơn mà hàng tháng đều thu được tiền từ việc cho thuê nhà. Hóa ra cháu đã biết tạo ra thu nhập thụ động hay nói đúng hơn là nghĩ đến cách để có thu nhập thụ động ngay từ khi mới biết đọc biết viết.

Vấn đề quan trọng của việc hướng dẫn con nhỏ quản lý tài chính là để các cháu có khái niệm về đồng tiền, biết sử dụng đồng tiền. Cái gì cũng phải bắt đầu từ những hành động nhỏ. Dần dần tạo ra thói quen. Mà nếu thói quen tốt sẽ tạo ra tính cách và cuối cùng là ý thức của các cháu.

Ý thức rất quan trọng, từ ý thức đúng mới có lời nói và hành động đúng được. Theo kinh nghiệm của tôi và nhiều chuyên gia khác, chúng ta cần tạo cho các cháu cách tư duy về đồng tiền, cách tự quản lý đồng tiền, thái độ đối với đồng tiền. Như vậy khi lớn lên rất vững tin và chủ động trong tài chính.

Các bậc phụ huynh nên lưu ý để các cháu biết từng tài khoản dùng cho việc gì. Nếu thấy các cháu có kế hoạch dùng không đúng mục đích cần phải phân tích và hướng dẫn các cháu. Cuối cùng các cháu sẽ hiểu và áp dụng thành thạo trong cuộc sống hàng ngày.

Nhiều người thắc mắc rằng việc hướng dẫn các cháu sử dụng và quản lý tiền từ nhỏ có sớm quá không. Tôi cho rằng không. Và điều này rất tốt. Cũng lưu ý rằng việc chúng tôi tư vấn để chia các khoản thu nhập ra thành 6 phần theo tỷ lệ như trên chỉ là tương đối. Các gia đình có thể chủ động thay đổi tỷ lệ cũng như cách chúng ta tùy để chọn 6 tài khoản cho "ngân hàng" của con, không nhất thiết phải đặt đóng nhưng cái hộp đẹp.

Vậy thu nhập từ đâu ra và làm sao có cháu có thể có thu nhập từ nhỏ. Đó là các khoản thưởng và phạt mà các cháu nhận và phải nộp ra. Chúng ta cũng có thể tham khảo công thức mà chị Thủy đã nghiên cứu và đang áp dụng.

Tôi lưu ý đến tài khoản từ thiện. Nếu dạy các cháu biết trích 10% tiền mình có ra làm từ thiện con cái chúng ta sẽ có tâm tốt, có tấm lòng cao thượng. Và chính các cháu đã áp dụng quy luật cho và nhận từ nhỏ. Điều này thật tuyệt vời để các cháu lớn lên thành đạt và hạnh phúc.

Viết đến đây tôi nhớ đến thông tin từ một người bạn từ bên Đức mới báo về rằng con gái chị đã quyết định lấy toàn bộ 50 euro trong tài khoản từ thiện để gửi sang Nhật góp phần giúp đỡ những người bạn đang gặp hoạn nạn. Đó là sự động viên với những người cần giúp đỡ. Họ cần từ chúng ta và ngay cả từ các cháu nhỏ không chỉ vật chất mà tinh thần

Nếu chúng ta, không chỉ có các doanh nhân, hướng dẫn và dạy con cái quản lý tài chính từ nhỏ, chúng ta sẽ có một thế hệ tương lai biết quản lý đồng tiền và thật sự có tự do tài chính. Và biết đâu người lớn chúng ta, ai đó cũng vẫn chưa hiểu hay chưa biết quản lý tài chính của chính mình.

CHƯƠNG TRÌNH THU NHẬP CỦA NGHĨA VÀ NHÂN - NĂM 2010
Nghĩa và Nhân có khả năng có thu nhập và tăng thu nhập cao dựa vào các phấn đấu đạt thành tích như sau:
Tăng thu nhập
Số tiền / lần
Giảm thu nhập
Số tiền/lần
1. Nhường nhịn người khác
2. Không đánh nhau và gây sự đánh nhau, không nói tục, chửi bậy
3. Người lớn nói là thực hiện ngay
+ 6.000đ
+ 6.000đ


+ 6.000đ

1.Không lễ phép, chủ động chào hỏi (dù chỉ 1 lần trong ngày)
2. Người lớn nói mà không thực hiện ngay/ phải nhắc nhiều lần
-          6.000đ



-          6.000đ
1. Tự tắm rửa
2. Tự học bài
3. Tự ăn cơm
4. Tự vệ sinh cá nhân khác (tự đánh răng, tự thay quần áo)

+6.000đ
+6.000đ
+6.000đ
+6.000đ
Không thực hiện




Tắm/ chơi xong,... mà không thu dọn
-          6.000đ
-          6.000đ
-          6.000đ
-          6.000đ

-          6.000đ

5. Tự dọn dẹp nhà cửa (bao gồm tất cả từ Phòng học, phòng ngủ, quần áo, chăn màn, phòng ăn, phòng bố mẹ,...)
+30.000đ/ lần
Bày bừa, không thu dọn
-          6.000đ
6. Biết tiết kiệm điện
(Do em Nhân quản lý. Mỗi tháng giảm được bao nhiêu tiền điện thì em Nhân được hưởng phần đó)

Lãng phí như không tắt đèn, không cần bật đèn vẫn bật, bật nhiều quạt,...
-          6.000đ
7. Biết tiết kiệm nước
(Do anh Nghĩa quản lý. Mỗi tháng giảm được bao nhiêu tiền nước thì anh Nghĩa được hưởng phần đó)

Lãng phí như sử dụng nước không đúng mục đích, không khóa vòi nước, phun nước trong phòng tắm,...
-          6.000đ
8. Cuối năm học tập xếp hạng A
9.Cuối năm học tập xếp hạng B

+ 1.000.000đ
+ 500.000đ
Cuối năm học tập xếp hạng C
Cuối năm học tập xếp hạng D


Trừ 500.000đ

Trừ 1.000.000đ
Mẹ nhận email/ thong tin từ nhà trường khen tặng
+ 6.000đ
Mỗi lần bị nhà trường nhắc nhở về hành vi hoặc bị VÀNG, dấu X, mẹ nhận email phàn nàn...
-          6.000đ
Nói những câu thông minh, quan tâm đến người khác, giúp đỡ mọi người, ... được bố mẹ đánh giá cao
+ 12.000 đ


Phong cách lịch sự: đi, đứng, nói, cười,.../ ngày
+6.000 đ
Hành vi thô lỗ, mất lịch sự
-          6.000 đ
Khách đến nhà biết bưng nước, trái cây, dọn đồ ăn mời khách
+6.000đ
Khách đến nhà mà không lịch sự
-          6.000 đ

Twitter Delicious Facebook Digg Stumbleupon Favorites More

 
Design by Free WordPress Themes | Bloggerized by Thanh Huyền - Premium Blogger Themes | Premium Wordpress Themes
Lên đầu trang
Xuống cuối trang