Cách làm kem chuối dứa đóng hộp

Nguyên liệu:6 quả chuối tây chín loại to, 2 quả dứa chín loại bé nhất, 1/2 lon cốt dừa, 100gr dừa nạo, 5k lạc rang chín xát vỏ giã dập, 4 thìa cafe đường, xíu xiu muối.  Cách làm:Để tay lên con dao to bản âń từ từ xuống qủa chuối, nó sẽ dẹt dần dần, xếp 1 lớp 3 quả chuối xuống đáy hộp. Dứa thái mỏng 1 quả trải lớp kế tiếp, pha 1/2 lon nc cốt dừa với 2 hộp sữa chua trắng có đường+ 4 thìa cafe đường+xíu xiu muối rồi nếm sao cho vừa miệng là ok. Rắc dừa nạo lên trên lớp dứa, đổ 1/2 hỗn hợp cốt dừa vừa pha vào, tiếp tục lớp thứ 2. Cuối cùng rắc lạc rang. Xong để lên ngăn đá khoảng 5h là măm được thôi mn ah!...

Read more »

Chị viết...

Trăng sáng quá! Lâu lắm mới lại được nằm võng đu đưa mà ngắm trăng như thế này... Nằm nghe gió mơn man hòa cùng giai điệu sâu lắng "Going home" của Kenny G, thấy lòng chợt chùng xuống... Chợt nhớ lần đầu tiên được nghe những bản nhạc dịu dàng sâu lắng này khi được em gái mua cho dạo hai chị em ở HN, nghe lại như mới đây thôi, mà thời gian đã xa xa lắm. Ước gì có Huyền ở đây lúc này nhỉ.! Bản nhạc "trở về nhà" vẫn đang da diết... Ai cũng có thể đi bất cứ đâu, nhưng chỉ có một nơi để trở về. Những người thân yêu của tôi ơi, mong mỗi người đều có một chốn bình yên nhé, để sau mỗi cực nhọc mưu sinh, lại mong muốn mau mau "trở về nhà"...

Read more »

Chửi mắng lời dạy của đức Phật

Một lần, Phật đi giáo hóa vùng Bà La Môn, Các tu sĩ Bà La Môn thấy đệ tử của mình đi theo Phật nhiều quá, nên ra đón đường Phật chửi. Phật vẫn đi thong thả, họ đi theo… sau chửi. Thấy Phật thản nhiên làm thinh , họ tức giận, chặn Phật lại hỏi: - Cù-đàm có điếc không? - Ta không điếc. - Ngài không điếc sao không nghe tôi chửi? - Này Bà La Môn, nếu nhà ông có đám tiệc, thân nhân tới dự, mãn tiệc họ ra về, ông lấy quà tặng họ không nhận thì quà đấy về tay ai? - Quà ấy về tôi chứ ai. - Cũng vậy, ông chửi ta, ta không nhận thì thôi. Người kêu tên Phật chửi mà Ngài không nhận. Còn chúng ta , những lời nói bóng, nói gió ở đâu đâu cũng lắng tai nghe, để buồn để giận. Như vậy mới thấy những lời cuồng dại của chúng sanh Ngài không chấp không...

Read more »

Cách làm sấu ngâm giải khát

Nguyên liệu:  - 3 cân sấu,  - 3 cân đường,  - 2 lạng gừng,  - 1.5l nước,  - 2 thìa muối. Cách làm: Bước1. Mua sấu về, gọt vỏ,ngâm với nước muối loãng tư 30' đến 60' ( bước này làm cho sấu tránh thâm và giòn). Sau đó vớt ra, rửa sạch 3 lần với nước lã cho sạch nhớt và bớt chát. Cuối cùng ngâm sấu với nước đun sôi để nguội tầm 15' , rồi đổ ra rổ để hong khô tầm 6 tiếng. Bước 2: đun 1.5l nước với 3 cân đường, đun sôi tầm 5' cho nước đuong tan và sánh. Sau đoa cho gừng đập dập vào đun thêm 2' nua rui để nguội, Bước 3: sấy khô bình đựng, hong khô sấu xong thi đổ vào bình, cho nước đường vào. Sau 24h có thể thưởng thức được rùi ạ. Bình nhà em ngâm sấu giòn tan ấy ạ... Chúc cả nhà thành cô...

Read more »

Sống đẹp

Theo dõi truyền thông trong suốt thời gian gia đình nhà Brangelina ở Việt Nam, những hình ảnh về Angela Jolie khiến tôi vô cùng ấn tượng. Đó là một bà mẹ đầu bù tóc rối, trang phục tuềnh toàng, tất tả đi theo “hầu hạ” bầy con lốc nhốc, chứ không phải một siêu sao trên thảm đỏ, khoác những trang phục lộng lẫy và cười thật tươi trước ánh đèn flash. Bởi tôi cũng là một bà mẹ, và tôi nghĩ… Nhiều người bất ngờ khi biết tôi đã sinh bé Nhím trong một nhà hộ sinh cấp quận huyện, vô danh, cũ kỹ. Và nuôi bé bằng thứ sữa bột quốc nội mà ngay cả các cô bán sữa cũng bĩu môi chê là bình dân. Và bé lớn lên tự nhiên mà chẳng được tham gia lớp học kỹ năng mềm hay lớp năng khiếu, lớp học thêm nào, như những bé trai bé gái con của những ông bố bà...

Read more »

Cho các con...

7 Tháng 7 2014 lúc 14:46 Lâu lắm rồi mẹ không có thời gian để dành viết cho các con kể cả những mốc phát triển quan trọng của Diệp Linh (SN 1 tuổi, 1,5 tuổi) và những thời điểm đáng ghi nhớ của Hiếu tồ (tốt nghiệp lớp 2, dành giải HSG...). Lý do lại vẫn là công việc - mớ công việc cứ quay cuồng lộn lên lộn xuống như một chiếc đu dây làm người ta phải chóng mặt...Thế rồi bộ phim mà mẹ và Hiếu tồ cùng xem sáng nay trên Star Movie làm mẹ tỉnh ra, anh chàng nhân vật chính trong phim nói một câu chí lý "người ta làm việc để sống chứ không phải sống để làm việc" - Đúng thế, có đáng không khi lao đầu vào công việc rồi bê trễ hết việc nhà, cả ngày còn không đủ thảnh thơi và có tâm trạng để ôm những người thân yêu của mình lấy một cái...

Read more »

Đàn bà “nước lọc”

Những người đàn bà như họ bị gọi là “nước lọc”. Họ không xấu nhưng không đẹp, không ăn bám cũng chẳng kiếm bộn tiền, không đần độn nhưng chẳng thể gọi là sắc sảo, cắm cúi làm vợ, đẻ con, vật lộn với đủ loại kế hoạch xoay quanh căn bếp, vườn nhà và lũ nhóc. Khổ nỗi, những người đàn bà “nước lọc” lại hay vớ được các chàng “rượu mạnh”- hay ho, vững chãi và giỏi kiếm tiền. Các chàng đủ khôn ngoan để hiểu rằng cái giống nước lọc ấy tuy nhạt nhưng lành và mát: tưới vào cây - cây tốt, đổ vào gạo - gạo thành cơm, pha trà, uống thuốc đều cần tới cả. Cái giống nước lọc, đựng vào đâu cũng được, dùng gì cũng tiện, lại chẳng phân biệt sang hèn, dễ xin dễ kiếm, dễ dùng, dễ bỏ, không đòi hỏi, cũng chẳng cầu kỳ. Các chàng cũng hiểu, những...

Read more »

50 món ăn đặc sản nổi tiếng Việt Nam

"Hành trình tìm kiếm đặc sản Việt Nam lần thứ nhất năm 2012" do Trung tâm Sách kỷ lục thực hiện, đã lập danh sách 50 món đặc sản nổi tiếng thuộc nhiều vùng miền trong cả nước. 1. Phở Hà Nội: Phở là một trong những niềm tự hào của người Hà Nội. Phở hấp dẫn người ăn vì nước dùng (nước lèo) có hương vị ngọt thanh mát và bổ dưỡng, bánh phở mềm, dai đi cùng với thịt bò hay gà cắt lát mỏng. Phở ăn kèm với các gia vị như: tương, tiêu, chanh, nước mắm, ớt... Phở ngon ngọt không chỉ khi thưởng thức mà còn hấp dẫn bởi giãi bày trên những trang viết của nhiều nhà văn nổi tiếng như Thạch Lam, Nguyễn Tuân, Vũ Bằng… Phở có thể dùng làm bữa điểm tâm, ăn trưa, chiều hoặc tối. 2. Chả cá Lã Vọng (Hà Nội): Chả cá Lã Vọng được làm từ cá lăng,...

Read more »

Bài thuốc quý khiến bệnh tiểu đường biến mất không còn tái phát

Uống đậu đen xanh lòng là một phương pháp đông y cổ truyền xuất xứ từ Trung Hoa. Bài thuốc này nằm trong tập sách “Lãnh trai y thoại” của Lục Đình Phổ đời nhà Thanh. Đậu đen xanh lòng được coi là loại thuốc quý có tầm cỡ thần dược. Đây là một phương pháp thanh lọc cơ tạng tuy thô sơ, đơn giản nhưng lại có hiệu quả rất cao. Có thể chữa được các chứng bệnh và có những khả năng sau: 1. Thanh nhiệt, hoạt huyết, giảm đau, trị ốm vặt 2. Nhuận trường, trị táo bón, rối loạn. 3. Giải độc trong bộ ruột, tiêu thủy, làm mạnh gân khỏe cốt, không đau nhức các khớp xương, làm hết phong thấp và tê mỏi. 4. Bổ tim, gan, thận, làm mắt sáng, thính tai, đen tóc. 5. Tiêu trừ một số bệnh linh tinh thường xảy ra cho người cao tuổi. 6. Ổn định huyết áp,...

Read more »

Cách làm bim bim chuối

Nguyên liệu:  - Chuối tiêu ương: 5 quả - Dầu ăn, đường, muối tiêu, ớt bột Cách làm: - Chuối ương mua về lột vỏ ngâm vào nước muối loãng sau đó vớt ra thái lát càng mỏng càng tốt.  (Mọi người chú ý chiên đến đâu thái chuối đến đấy đừng thái trước nhiều chuối sẽ bị ra nhựa đen nhìn mất ngon) .  - Bắc dầu lên chảo đun nóng già, thả từng lát chuối vào chiên nhỏ lửa, khi thấy vàng đều thì trở mặt chiên tiếp cho đến khi giòn thì bật lửa to cho ráo dầu rồi dùng vợt vớt thật nhanh tay cho vào giấy thấm dầu  - Đợi khoảng 10' cho nguội bớt cho vào túi nilon to cho gia vị tuỳ theo sở thích (có thể là đường, muối tiêu hay ớt bột đều được) xóc đều tay rồi đổ vào hũ thuỷ tinh đậy kín nắp dùng dần nhé.  Chúc cả...

Read more »

Cách làm siro quất hồng bì

Nguyên liệu:  1kg quất hồng bì + 350gr đường hoa mai (đường vàng)  Cách làm:- Hồng bì mua về rửa thật sạch bằng nước lã nhiều lần, (rửa thật nhẹ tay không quả rất dễ dập vỡ) sau đó pha chút muối với nước đun sôi để nguội ngâm khoảng 15' rồi vớt ra rổ để khoảng 1h cho ráo. - Dùng kéo cắt cuống gần sát núm quả rồi xếp vào lọ, lần lượt một lớp quả + 1 lớp đường cho đến khi hết.  - Để trong nhiệt độ phòng khoảng 2 ngày cho đường tan hết lúc đấy gạn nước đường ra cho vào nồi đun sôi, hớt bọt, để nguội và đổ lại vào hũ quả.  - Đợi quả ngấm đường rồi múc ra pha đá là oánh chén được thôi cả nhà ạ. Món này vừa giải khát vừa trị ho rất tốt, mn ăn thì xơi cả vỏ chỉ bỏ hạt thôi nhé vì bao nhiêu "tinh túy" của quả quất...

Read more »

Cách làm bim bim khoai tây

Nguyên liệu:Khoai tây, dầu ăn, muối, dấm, bột gia vị mì tôm, đường, rong biển khô bóp vụn  Cách làm:1. Rửa và bào vỏ khoai. Nếu không muốn bào vỏ thì phải rửa khoai thật thật sạch 2. Cho khoai ra rổ. Cho nước vào thau nước lạnh pha chút muối, bào lát khoai tây rớt vào thau nước đó. Bào được lát càng mỏng thì càng tốt  3. Bào xong đổ khoai ra rổ và thay nước khác cho chút dấm. Cho khoai tây ngâm vào nước 30’ đến 60p’. 4. Lại vớt ra rổ, xả lại nước khác cho sạch. Để thật ráo nước và dùng khăn sạch thấm bớt nước. 6. Chuẩn bị 1 rổ/mâm lót kín giấy A4 trắng, hoặc giấy ăn, giấy thấm dầu.7. Đổ dầu vào chảo không dính. Chiên lửa từ nhỏ tới vừa, thả từng lát...

Read more »

Cách làm bánh bèo Hải Phòng

NGUYÊN LIỆU (cho 30 chiếc bánh)- 600 g bột gạo khô (bột Tài Ký)- 1/2 kg thịt nạc vai/ ba chỉ xay nhỏ- 1/2 kg lá chuổi tươi- 100g mộc nhĩ- 100g hành tim- 1,5 lit nước ấm 40 độ- Gia vị : muối, bột ngọt...Nước chấm:- 1kg xương ống ninh lấy 1,5 l nước dung- Đường- Nước mắm ngon- Tỏi phi- Quất, ớt bột CÁCH LÀM BÁNH- 1/2 kg lá chuối tươi – rửa sạch, hơ qua lửa rồi gấp thành những chiếc “thuyền” kích thước khoảng 5 x 10cm. - 100 g mộc nhĩ ngâm mềm xắt chỉ- 100g hành tím bóc vỏ xắt lát, phi thơm- 1/2 kg thịt xay xào thơm với tiêu, muối, bột ngọt, nêm vừa ăn. Bỏ mộc nhĩ đã xắt chỉ, băm vụn vào xào chung- ...

Read more »